唐揚げChristmas Eve

今日はクリスマスイブです。

私は唐揚げを作りました。カレーライスも作りました。

とはいえ、唐揚げは少し失敗をしたように思います。新しいレシピを見てやったのですが、いつもと違い小麦粉を混ぜるポイントがありました（いつもは片栗粉のみです）。うまみを閉じ込めるためということでしたが、むしろそのせいで固くなったような気がします。

しかし、中の肉の方はしっかりと柔らかさが残っていたように思います。子供たちは全部の唐揚げを食べてくれました。

ありがとう。もうすこし、勉強するね。